Vom Labor in den Alltag - Die bessere Alternative

Süße – ein unwiderstehliches Vergnügen. Doch heutzutage stellen uns Schokolade, Kuchen und Softdrinks vor schwere Herausforderungen wie Übergewicht und Adipositas. Süßstoffe bieten eine zuckerreduzierte Alternative, die jedoch den süßen Geschmack erhalten. Aber ihr Einfluss auf unsere Zellen bleibt Thema intensiver wissenschaftlicher Diskussion. Können wir hier sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe mit gesundheitsförderlichen Eigenschaften nutzen? Und wie reagieren unsere Darmrezeptoren darauf? Begleitet mich auf eine Reise durch die Welt der Süße, wo Wissenschaft und Geschmack aufeinandertreffen.

Plastik ist in unserem Alltag unverzichtbar. Aber: Unmengen davon landen achtlos in der Natur und bauen sich nur schwer ab. Bioplastik aus nachwachsenden Rohstoffen scheint eine grüne Lösung zu sein. Erfüllen diese neuen Materialien unsere ökologischen Standards und sind sie automatisch "besser" als konventionelles Plastik? Mein Ziel ist es, mit euch die Vielfalt der Kunststoffe und ihre Umweltauswirkungen, sowie Vor- und Nachteile zu diskutieren. Außerdem möchte ich anhand meiner Forschung Wege zu nachhaltigen Alternativen aus nachwachsenden Rohstoffen präsentieren.