Unsichtbare Helden im Einsatz für unseren Körper

Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten betreffen viele Menschen in der industrialisierten Welt. Was läuft im Körper falsch (was sind die Mechanismen)? Und was machen wir in unserem täglichen Leben falsch?
Im Vortrag werden einige Faktoren allgemein vorgestellt: solche, die wir beeinflussen können, und solche, die nicht beeinflussbar sind. In unserer Forschung haben wir uns dann speziell auf Faktoren konzentriert, die das Allergierisiko erhöhen können, aber auch auf protektive Faktoren, die dazu beitragen könnten, die Allergieprävalenz zu verringern.

Naturstoffe, wie das vom Alpen-Edelweiss produzierte Leoligin, stellen wichtige Ausgangspunkte für neue Arzneistoffe dar. Während für Leoligin bereits positive Wirkungen in Zellen belegt wurden, ist die Wirksamkeit im Menschen bisher noch ungeklärt. Des Weiteren kommt Leoligin in den Wurzeln des Edelweiss nur in geringen Mengen vor und die Pflanze steht unter Naturstchutz. Der Vortrag widmet sich den neuesten Ergebnissen dieses vielversprechenden Naturstoffes als potenziell zukünftigen Arzneistoff.